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03览:242 到处人良~伤感的竹村 作者:极宇
主题:到处人良~伤感的竹村
作者:极宇 6:02pm 07/10/2004

到处人良~~伤感的竹村

    竹村日本料理(TAKEMURA Japanese Restaurant) 坐落于八打灵白沙罗UpTown.
    一推开门, 看到的是一盆极大的人造竹, 令人犹如身置在竹林.
    “Irashamase” 数位身穿日本和服的友族女侍应不约而同,有礼貌地对着推门而入的顾客喊了声欢迎. 老实说, 马来友族穿上和服真的别有一番滋味.
    如果有朋友在去年年尾前有光临过竹村料理店的话, 应该不会忘记当时还有一位美丽的华人少妇. 她是竹村的侍应及收银员, 同时也是竹村的老板之一.
    只要你一踏入竹村, 她就会亲切地对你喊声欢迎, 然后为你安排座位. 如果你是第一次光临而不懂得要点些什么来吃的话, 她会很有耐心地把店里的美食逐一介绍给你.
    她的性格开朗, 平易近人, 很容易和顾客打成一片, 所以顾客们只要来过几次后, 就会与她相熟起来.
    但是…就在去年年尾, 也就是竹村在SS2的第一间分店新张大吉的第二个星期, 她永远的离开了……
    如今的竹村一切如旧, 只是少了一位女主人…厨师们依旧是那几位老夥计, 所以竹村的美食还是保持老味道.
    如果打开Menu算一算, 店里的美食超过一百八十道,让人目不暇接, 真是不知道点些什么来吃好. 单单是昼定食(Set Lunch)及夜定食(Set Dinner)就各占有十五Set, 那就是说如果每天分开早晚来一次吃Set的话, 也要用半个月的时间才可以尝试完全部的Set哦!
    比较特别的菜式有正姜烧(Shoga Yaki),本地的日本餐馆没几间有这道菜式. 它类似我们的姜蓉煮法, 但它却加入了日本辣油及其它的日本佐料. 它分别有鸡肉及牛肉正姜烧, 但我本人认为煮鸡肉比较配和到味道, 鸡肉正姜烧, 正!至于要吃牛肉, 不妨试一试Sukiyaki.一片片的牛肉加蔬菜及豆腐, 再配上香浓的汤水放到瓦煲去焖, 单是嗅到那香味已叫人垂涎三尺.
    日本料理, 当然少不了铁板烧(Teppanyaki). 海鲜铁板烧值得一试, 新鲜的海鲜配上微辣的铁板汁, 当捧到面前时, 那铁板还在冒着混合了香味的烟, 直叫人胃口大开.
    说到寿司, 更加’有赞无弹’. 负责做寿司的是店里的二厨师, 他也是一位马来人.他跟日本人师傅学了十年, 练到了一手神乎其技的刀功及细腻的手法. 他做出来的寿司外观精细美丽, 而且用他细腻的手法捏出来的饭团绝不松散. 绝对不象某一间出名的连锁店什么King的一样, 饭团是机器做出来的, 很松散, 咬下去时偶尔还会掉些饭粒出来…
    还有太多的美食不能逐一介绍…大家有机会的话不妨前去一试.

               竹村……

          一间少了女主人, 却多了一份伤感的店……

    但只有与她相熟的人才感受的到……



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极宇 07/10/2004


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